大连盛良职业技术培训学校西式面点师课程为政府补贴商用烘焙课程。

1.适配人群：烘焙零基础、蛋糕店学徒、私房创业者、甜品后厨从业者；

2.教学模式：全程食材实操，配方无保留传授，独立操作台反复实训；

3.培养目标：精通全品类西点制作，掌握烘烤发酵核心技术，独立制作网红爆款甜品；

4.就业方向：烘焙师、裱花师、甜品技师、私房烘焙店主、西点研发员。

课程贴合门店商用需求，解决实操常见问题，零基础可快速入行，可申领政府培训补贴。

大连盛良职业技术培训学校西式面点课程设置四大核心模块，覆盖全品类商用西点制作技术。

1.蛋糕胚烘烤模块：实操多款商用蛋糕胚制作，针对性解决开裂、塌陷、回缩等烘烤常见问题；

2.艺术裱花模块：学习基础抹面、花边花卉、卡通造型，掌握多层主题蛋糕、创意翻糖造型技巧；

3.酥点饼干模块：制作曲奇、蛋挞、酥点等点心，传授网红伴手礼西点标准化量产配方；

4.面包甜品模块：精通各类面包发酵制作，掌握慕斯、千层、泡芙等网红甜品全套工艺。

学校全程无保留传授商用配方与核心技术，学员独立操作台反复练习，讲师针对性解决实操翻车问题。结业学员可独立制作日常、节庆、网红全品类西点，胜任烘焙门店岗位，也可自主开设私房烘焙工作室，可申领政府专项技能补贴。